Hausse des coûts et tensions sur les emballages : le secteur des produits laitiers frais sous pression
Dans un contexte de grande volatilité et de fortes tensions sur les marchés de l'énergie et des matières premières, les fabricants de produits laitiers frais font face à une dégradation rapide de leurs équilibres économiques. Un signal encore peu visible, mais susceptible de fragiliser durablement une filière essentielle du quotidien des Français. Le secteur évolue avec des marges nettes proches de 1 %, parmi les plus faibles de l'industrie alimentaire. Dans ces conditions, les entreprises ne disposent d'aucune capacité pour absorber des hausses de coûts aussi brutales.
Publié le 16/04/2026
« Nos produits font partie du quotidien des Français et doivent rester accessibles à tous. Pourtant, notre secteur est aujourd'hui directement impacté par la hausse des carburants et les risques de pénurie d'emballages. Si des signes de stabilisation apparaissent ponctuellement, personne n'anticipe un retour à la situation de début d'année sur les marchés de l'énergie et des plastiques. Dans ce contexte, la situation devient particulièrement préoccupante », déclare Patrick Falconnier, président de Syndifrais.