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Syndifrais est l'organisation professionnelle indépendante qui regroupe les industriels des secteurs privé et coopératif fabriquant des produits laitiers frais en France.

Syndifrais a vocation à fédérer les acteurs de toutes tailles, fabricants de marques nationales, locales ou de marques de distributeurs pour promouvoir la connaissance sur les produits laitiers frais.

Le secteur ultra-frais représente 13% de la collecte laitière nationale transformée et près de 33 % des ventes du secteur laitier. Chaque Français consomme environ 30 kg par an de produits laitiers frais.

Selon l'enquête mensuelle FranceAgriMer /SSP 2016, l'industrie des produits laitiers frais en France a produit près de 3,2 millions de tonnes de produits laitiers frais, crème fraîche incluse. Elle emploie environ 15 000 personnes.